Als Fleischer bzw. Metzger weißt du, wie man Fleisch fachgerecht verarbeitet, zum Beispiel zu saftigen Steaks oder köstlicher Wurst, und kennst dich mit der Herstellung von Feinkostwaren und Konserven aus. Im Arbeitsalltag nutzt du hochmoderne Techniken und Verfahren. Dabei steht immer die Qualität der Produkte im Mittelpunkt.
Deine Aufgaben
- Fleisch prüfen
- Fleisch verarbeiten
- Wurst- und Fleischerzeugnisse herstellen
- Maschinen und Werkzeuge nutzen und warten
Voraussetzungen
